In het hart van Amersfoort, in twee oude loodsen van een voormalige lijm- en zeepfabriek langs de Eem in De Nieuwe Stad, vind je een plek die precies doet wat de naam belooft: Het Lokaal. Eigenaar Rinke van ’t Holt bouwde hier een winkel én restaurant voor en met streekproducten — alles liefst afkomstig van binnen een straal van 50 kilometer.
De winkel is een dagverse markt van lokale makers: van vers gebakken brood van De Nieuwe Stadsbakkers en vers gebrande koffie van BOOT Koffie tot groenten van boeren uit de streek, kaas, zuivel, vlees, bier en ambachtelijke delicatessen. Alles wordt bij naam en adres gepresenteerd — wie het maakt, waar het vandaan komt en waarom het goed is. De keten kan nauwelijks korter, en dat proef je. In Het LesLokaal worden regelmatig workshops gegeven: van broodbakken tot koffiebranden — lokale makers die hun ambacht doorgeven.
In het restaurant, inmiddels op twee locaties in Amersfoort, eet je van dezelfde filosofie: overwegend plantaardig, seizoensgebonden en lokaal, met een warme bistrosfeer bij de Oliemolenhof en een volledig restaurant aan de Kleine Koppel. Een plek die je doet geloven dat eerlijk en lekker hand in hand gaan — want bij Het Lokaal is dat precies zo.
Het Lokaal is aangesloten bij LokaalVerhaal, waarmee medewerkers hier een lokaal kerstpakket op maat kunnen samenstellen.
