Het verhaal van Slagerij Van de Weg begint bij opa Van de Weg, wiens vrouw de winkel runde terwijl hij de regio afreed om bestellingen “op te heur’n” — en die vervolgens thuis bij de klant slachtte, met buren en familie als helpende handen. Ambachtelijker kan het nauwelijks. In 1945 nam H. van de Weg sr. de slagerij over en liet in 1952 in Oosterwolde een nieuwe slagerij bouwen, compleet met eigen worstmakerij en slachtplaats. In 1970 volgde de derde generatie: H. van de Weg jr. nam het roer over en groeide gestaag uit naar vijf vestigingen in de Veluwestreek — Oosterwolde, Doornspijk, Elburg, Oldebroek en ’t Harde.
Wat Slagerij Van de Weg onderscheidt, is de volledig ambachtelijke aanpak: de eigen slachterij, worstmakerij en rokerij zorgen ervoor dat alles van begin tot eind in eigen handen blijft. De slagerij noemt dit zelf “van zaadje tot karbonade” — volledige controle over herkomst en kwaliteit, van het dier tot de toonbank. Naast vers vlees vind je er zelfgemaakte worstsoorten, salades, hapjes, kant-en-klare maaltijden en een volledig aanbod voor de barbecue en feestschotels.
Al bijna honderd jaar is de familie Van de Weg een begrip in de Veluwse streek — en dat merk je zodra je binnenstapt.
