Aan de Grotestraat in het centrum van Tubbergen vind je een slagerij met een duidelijk gezicht: dat van Niels Hofste. Wat begon met barbecueën bij zijn ouders in de achtertuin groeide uit tot een echte roeping — Niels haalde zijn slagersdiploma in Zwolle, leerde het vak in de praktijk en nam op 1 januari 2022 de voormalige Slagerij Wim over. Sindsdien prijkt zijn eigen naam aan de gevel, en groeit de zaak gestaag door naar inmiddels dertien medewerkers.
Bij Niels’ Slagerij draait alles om kwaliteit, vriendelijkheid, versheid en creativiteit — elke dag opnieuw. In de eigen worstmakerij worden de lekkerste rookworsten, Twentse bakleverworsten en droge worst gemaakt, en dagelijks bereiden Niels en zijn team vers vleeswaren, salades en hapjes in de eigen productieruimte. Persoonlijk advies aan de toonbank is de norm — geen afstandelijke bediening, maar een slager die je kent en weet wat je zoekt.
Voor de echte vuurliefhebber is er bovendien Niels’ Grill & Smoke: de catering- en workshoptak waarmee Niels en zijn team op locatie barbecueën verzorgen — van een workshop in de achtertuin tot een volledig verzorgd buiten-arrangement. Trots op, en terecht.
